Mon-Fu Lee Hsu wurde 1999 geboren. Er begann sein Geigenstudium im Alter von 4 Jahren bei Professor und Pädagoge Sergio Castro, um gleichzeitig Klavier und die Kunst des Gesangs zu studieren. Im Alter von 12 Jahren wurde er in die Klasse von Professorin Ana Chumachenco und Zohrab Tadevosyan an der renommierten Schule Reina Sofia in Madrid aufgenommen.
Er erhielt zahlreiche Meisterkurse bei renommierten Professoren wie Mauricio Fuks, Eduard Grach, Shmuel Ashkenasy, Mark Gothoni, Eduard Tatevosian, Arabella Steinbacher, Christoph Poppen, Natalia Prishepenko, Nicolas Chumachenco, Miriam Fried und viele mehr. Seit dem Studienjahr 2018-2019 studiert er bei Zohrab Tadevosyan und Ana Chumachenco zusammen mit Mauricio Fuks und Arabella Steinbacher.
Er genießt jetzt ein Stipendium zur Unterstützung seines Studiums, das großzügigerweise vom Madrider Rathaus Madrid zur Verfügung gestellt wurde, und wird unterstützt von Juventudes Musicales dank ihrer Präsidentin Maria Isabel Falabella. Er ist Stipendiat der Internationalen Musikakademie in Liechtenstein und nimmt regelmäßig an den von der Akademie angebotenen Aktivitäten teil.
Im Jahr 2007 wurde er mit dem zweiten Preis im Shanghai-Wettbewerb für junge Talente ausgezeichnet, in China, und 2011 erhielt er den ersten Preis beim V-Wettbewerb für junge Künstler aus Madrid in Spanien. 2019 wurde er mit dem Ana Chumachenco-Preis der Kronberg Akademy ausgezeichnet. 2022 erhielt er den 2. Preis beim Alberto Lysy International Competition.
International hat er zahlreiche Konzerte in der ganzen Welt gegeben, u. a. in Ländern wie Österreich, Deutschland, Taiwan, China, Frankreich, Italien und der Schweiz, und als aktiver Teilnehmer an Musikfestivals in seinem Heimatland und im Ausland wie dem Fórum musikae, Katerina Gurska, Pau Casals Prades, Shanghai Conservatory Summer Camp, Biella Accademia Perossi Milano und Malta Utto Ugi Festival. Er wurde eingeladen in die Accademia Perossi in Mailand und in die internationale Musikhochschule Liechtenstein. Er ist auch aktiver Teilnehmer der Kronberg Akademie Meisterkursen.
Als Mitglied der Reina-Sofia-Schule war er Mitglied des Trios Dvorak, des Mendelssohn Quartet , La Pampa Quartet und dem Stoneshield Quartet unter der Leitung von Maestro Heime Müller. Gegenwärtig ist er Mitglied der Bankengruppe Arriaga Santander unter der Leitung von Marta Gulyas. Als Kammermusiker arbeitete er mit Heime Müller und Marta Guly zusammen und erhielt Meisterkurse bei Gunter Pichler, Veronika Hagen und Natalia Prishepenko. Zurzeit ist er Mitglied des Banco de España Quintet, mit dem er regelmäßig zusammenarbeitet und häufig auftritt.
Seit 2020 studiert er seinen Bachelor an der Hochschule für Musik und Theater München bei Ana Chumachenco. Seit der Saison 2023 ist er Mitglied der Akademie des Symphonieorchesters des Bayerischen Rundfunks, mit dem er regelmäßig in den bedeutendsten Konzertsälen der Welt der Welt gastiert.